Трюфрований вершковий шпинат

• Час підготовки: 20 хв
• Час приготування: 20 хв
• Сервіровки: 2

Зробити цей вегетаріанець Ресторан-гідний гарнір у домі з вершковим листям шпинату дитини та білим трюфельним маслом.

Інгредієнти

8-унція свіжих листя шпинату дитини
1 - ложка вершкового масла
1 - ложка ложки медаль Золота медаль ™ універсальна мука
1/2 - чашка молока
- тире свіжо тертого мускатного горіха
- солі та перець за смаком
1 1/2 - чайна ложка масла
1 - маленька цибуля, рубана (1/4 склянки)
1 - зубчик часнику, дрібно нарізаний
1/2 - чайна ложка білого трюфельного масла

кроки

• 1. Тепло велика каструля води до кипіння. Додати шпинат; кип'ятити 1 хвилину або просто, поки не зникне. Місце шпинату в друшляк; бігати під холодною водою, поки прохолодно. Висушити шпинат сухий; відкласти в сторону.
• 2. У маленькій каструлі розтопити 1 столову ложку масла. Мішайте борошно з посипкою; готуйте 1 хвилину, постійно перемішуючи, поки суміш не стане гладкою і бульбашливою. Поступово додавайте молоко, постійно помішуючи, поки суміш не кипить і не загусте. Перемішати мускатний горіх, сіль та перець
• 3. Тим часом у великій сковороді розтопити 1 1/2 чайних ложок масла. Додати цибулю і часник; готуйте від 3 до 5 хвилин, часто перемішуючи, аж до розм'якшення.
• 4. Розмістіть шпинат на дошці для різання. З пальцями, окремі листи якомога більше, потім грубо нарізати. Додати шпинат на сковороду з цибулею та часником. Налийте білий соус на суміш; перемішати, щоб об'єднати. Готуйте 1 - 2 хвилини або до повного нагрівання
• 5. Зніміть з вогню; перемішати в трюфельному маслі.

Експертні поради

• Біле трюфельне масло можна знайти на більшості магазинів спеціальної їжі або придбати його в Інтернеті.
• Ви можете замінити шпинат для шпинату, але вам потрібно буде видалити жорсткі стебла.

Поділіться З Друзями