Пряний Яблучний Кус-кус

Пряний Яблучний Кус-кус

  • Час підготовки: 15 хв
  • Час приготування: 4 год 28 хв
  • Сервіровки: 6

Північноафриканські аромати маринують ніжним ягнятим, що ви гриль і подають з гарячим кускусним кускусом, пшенична зернова манна служила зерном сід ...

Інгредієнти

1 1/2 - фунт ягняти ноги
1 - середня цибуля, нарізана (1/2 склянки)
1/4 - чашка нарізаної свіжої петрушки
2 - ложки лимонного соку
1 - чайна ложка меленої кориці
2 - чайні ложки меду
1/2 - чайна ложка солі
1/2 ¼ чайної ложки льняного кмину
1 / 4 - чайна ложка перцю
1/8 - чайна ложка мелений червоний перець (кайенна)
2 - зубчики часнику, дрібно нарізані
3 - чашки готування приготованого кускусу
- червоний перець, за бажанням
1/4 - чашка нарізаних свіжих листя м'яти

кроки

  • 1. Видаліть жир з баранини. Вирізайте ягняти на 1 1/2-дюймовий кубик. Змішайте інгредієнти, крім кускуса, м'ятного та перцевого соусу в скляній або пластиковій чашці. Додати баранину; перемішати, щоб пальто з маринадом. Обкладинка і холодильник 4 години.
  • 2. Встановіть контроль духовки, щоб похмуритися. Розпилюйте стійку для бройлерів з приготуванням їжі. Видаліть баранину з маринаду. Покладіть ягняти на стійку в пательку для бройлерів. Обсмажити з верхівками 5 дюймів від вогню 6 хвилин; поворот Ложка з каплями на ягнят. Просіння приблизно на 7 хвилин довше або до того, як не стане рожевим у центрі
  • 3. Змішати кускус та м'яту. Подавати ягня за кускус. Подавати з соусом з перцем.

Поради експертів

  • Смутний про кус-кус? Це одночасно назва пшеничного зерна з манною крупи, що сьогодні з'являється у багатьох супермаркетах просто як кус-кус, а також для гострого курячого овочевого тушеного соусу з приготованою манною крупи, популярною у всій Північній Африці.
  • Щоб додати автентичність до соусу з червоним перцем, який ви використовуєте в цей рецепт, дивіться на ринки Близького Сходу для вогненного гарячого соусу харісса, червоного перцевого соусу з Тунісу. Це подається з традиційним кускусом і буде ідеальним з ароматами в цьому рецепті

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add