Salt & Pepper Rolls

Salt & Pepper Rolls

  • Час підготовки: 60 хвилин
  • Час приготування : 2 год 0 хв
  • Сервіровки: 12

М'який, трохи солодкий, хоча солодкість загартована сіль і перець зверху, це мрія любителя вашої вечері

Інгредієнти

4 - чашки Непорочне випічка Co. ™ Органічне всебічне борошно
1 - пакет активних сухих дріжджів
1 чашка + 1 ст.л. молоко
1/3 - чашка несоленого масла
1/3 - чашка цукру
3/4 - л. сіль
2 - великі яйця, злегка побиті
- Fleur De Sel і свіжо нарізаний чорний перець для доповнення

кроки

  • 1. У мисці стійки змішувача, оснащеного прикладом весла, поєднайте борошно та дріжджі, збиваючи до комбайн
  • 2. У невеликій каструлі з'єднайте 1 склянку молока, вершкового масла, цукру та солі. При низькому нагріванні доводять до температури 120-130 ° F. Час від часу перемішуйте, розчиніть цукор. Додати в борошно-дріжджову суміш з яйцями.
  • 3. Починаючи з низької швидкості, побийте суміш, щоб поєднати. Поступово збільшувати швидкість до висоти і бити на 1 хвилину. Переключись на гачок для тіста, і промийте на низькій швидкості протягом 7 хвилин, або поки тісто буде гладким і пружним. Покладіть тісто в масляну чашу, повернувши один раз, щоб покрити. Покрийте і дайте піднятися в теплій зоні на 1 годину.
  • 4. Збийте тісто і вийміть на злегка фруктову поверхню. Поділіть наполовину, покрийте, і дайте поставити на 10 хвилин. Поки тісто відпочиває, злегка змастіть два випічки.
  • 5. Вирізайте кожне тісто половиною на 12 одиниць однорідного розміру. Формуйте у кульки, прикріплюючи будь-які кути або краї внизу. Місце під час підготовки: випікайте з картоплі, обшивайте і дайте зрости на 30 хвилин або подвоїти розмір. Тим часом попередньо розігріти духовку до 375 ° F.
  • 6. Почистіть вершки зрошуваного тесту молоком і посипте Fleur de Sel (або іншою знежирженою морською сіллю) та свіжоземним чорним перцем. Випікайте рулони протягом 18-22 хвилин або до золотисто-коричневого кольору зверху. Подавайте тепло.

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add