Pecan-Crusted Гарбузовий пиріг

Pecan-Crusted Гарбузовий пиріг

  • Час підготовки: 30 хв.
  • Час приготування: 3 години 20 хв.
  • Сервіровки: 8

Насолоджуйтесь цим класичним пиріг з пирігсом, наповненим гарбузом і вершковим кремом, ідеально підходить для десерту.

Інгредієнти

Кора та наповнення

1 1/3 - чашки універсальна борошно Золота медаль
2 - ложки ґрунтового цукру
1/4 - чайна ложка солі
1/2 - склянка вершкового масла або маргарину, нарізати скибочками
1/2 ¼ чашки дрібно нарізаних пеканів
3 - 4 столові ложки холодної води
1 - can (15 унцій) гарбуз (не гарбузовий пиріг суміш)
2 - яйця
1 - чашка випарюється молока
3/4 - стакан гранульованого цукру
1 1/2 - чайна ложка гарбузовий пиріг спеції
1/2 - чайна ложка солі
1/2 - чашка упакованого коричневого цукру

Збитий крем

1 - чашка збивання (важкого) крему
3 - столові ложки коричневого цукру

кроки

  • 1. Нагріти духовку до 375 ° F. Змішати борошно, 2 столові ложки цукрового грануляту та 1/4 чайної ложки солі в середній мисці. Розріжте вершковим маслом, використовуючи кондитерський блендер або перехрещуючи 2 ножі, поки частинки не будуть розміром маленького гороху. Перемішати пекан. Зберігайте 1/4 склянки крихти для доповнення; відкласти. Посипати залишками крихти з холодною водою, по 1 столовій ложці за раз, кидаючи з вилкою, поки все борошно не змочить, і випічка практично залишає сторону чаші.
  • 2. Зберіть тістечко в м'яч; Форма на сплюснуті круглий налегло кисле поверхні. Зваріть тістечком на 2 дюйми завбільшки, ніж у верхній частині 9-дюймовий пиріг з пюре. Злегка розташуйте печиво навколо шпильки і перемістіть на пиріг. Розподіліть тістечко і пом'якніть на тарілці, міцно натискаючи на дно та на бік. Обклейте нависаючий край тісто 1 дюйм від ободу пластини. Впадіть і засипте печиво, навіть з тарілкою; флейта.
  • 3. Удар тиглі, яєць, молока з випарюванням, цукор з цукром 3/4 чашки, спецій з гарбузового пирога та 1/2 чайної ложки солі в середній чаші з електричним змішувачем на середній швидкості або змішати з дріжджовим вісколом до гладкості. Вилийте на випічку з пюре.
  • 4. Випікати 30 хвилин. Змішайте заброшені крихти з коричневим цукром у невеликій мисці. Посипати частково запечений пиріг. Обкладинка краю кори з 2-3-дюймовою смужкою фольги, щоб запобігти надмірному підсмажування; Видаліть фольгу протягом останніх 15 хвилин випічки. Випікати на 20-25 хвилин довше або до того, як ножик, розміщений поблизу центру, вийде чистим. Прохолодно повністю, приблизно 2 години.
  • 5. У холодній маленькій мисці збийте збитий крем і 3 столові ложки коричневого цукру з електричним змішувачем на високій швидкості, поки не утвориться жорсткий пік. Подавати пиріг, наповнений збитими вершками

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add