Кремний спеційний морквяний суп

Кремний спеційний морквяний суп

  • Час підготовки: 30 хв
  • Час приготування: 30 хв
  • Сервіровки: 6

Кориця та спеція роблять цей бархатий суп ой так приємно! Морквяний суп змішують з курячим бульйоном Progresso® і трохи вершків перед вершиною ...

Інгредієнти

Морковний суп

3 - ложки оливкового масла першого віджиму
1 - велика цибуля, нарізана (1 склянка)
2 - стебла селера, нарізана
2 - 3 гвоздики часнику, нарізана
2 - фунт моркви, очищена та нарізана (близько 6 склянок)
1 - коробка (32 унції) Курортний бульон Progresso ™ (4 склянки)
1 - лавровий лист
2 - смужки (по 2х1 дюйми кожен) апельсинова шкіра
3/4 - чайна ложка солі
1/2 ¼ чайної ложки лляної кориці
1/8 - чайна ложка глин із ложі
1/8 - чайна ложка перцю
1 - склянка важкого збивного крему

Gremolata

2 - столове ложки масла
1/2 - стакан Progresso ™ італійський стиль панко хрусткі хлібні крихти
2 - столові ложки рубаної свіжої італійської (плоскою) петрушки
- грізну шкіру з 1 середнього оранжевого

кроків

  • 1. У 4-кварті каструля або голландська піч, теплова олива за середньою високою температурою. Додати цибулю і селеру до олії; готуй кілька хвилин. Додати часник; готуйте близько 5 хвилин або, поки овочі не прозорі. Додати моркву; готуйте 8 хвилин, іноді помішуючи, поки морква не стане ніжною. Додати курячий бульйон, лавровий лист, апельсинові шкірочці, сіль, корицю, гвоздику та перець. Нагрівають до кипіння; зменшити тепло Стріляйте 10 хвилин, іноді помішуючи. Змішати збивний крем; видалити з вогню
  • 2. Тим часом зробити грімолату. У 8-дюймовій сковороді розтопити масло на середньому вогні. Додати хлібну крихту до вершкового масла; варить, поки не злегка підгоріли, іноді помішуючи. Перемішати петрушкою та тертим апельсиновою шкіркою. Видалити з вогню; відкласти в сторону
  • 3. Видалити лавровий лист і апельсинові шкурки з супи; відкинути Залити суп в блендер у невеликих партіях; Покрийте і пюре будь-якою партією до повної гладкості. Ковш в теплі чаші. Посипати суп з 1 чайною ложкою гремолата. Пропустіть залишкову грімолату за столом.

Поради експертів

  • Цибуля і морква можна порізати в процесі харчування, щоб заощадити час. Імпульс нарізати, поки овочі нарізані

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add