Кремний свіжий томатний суп

Кремний свіжий томатний суп

  • Час підготування: 30 хв
  • Час приготування: 30 хв
  • Сервіровки: 4

Подаруйте своїй родині цей пишний вершковий томатний суп, прикрашений листям базиліка - готовий через 30 хвилин.

Інгредієнти

2 - фунт свіжих помідорів (близько 4 до 5 середніх)
1 - ложка оливкової олії
1 - великі цибулі, нарізані (1 склянка)
1 1/2 ложки овочевого бульйону
1 - can (6 унцій) томатної пасти
1 - чайна ложка солі
1/4 - ложка ложки мускатного горіха
1/8 - чайна ложка мелений червоний перець (кайен)
1/2 - скляний вибійний крем
1/4 - чашка нарізаного свіжого базиліка

кроки

  • 1. У великій каструлі нагрівають 3 квартали води до кипіння. З гострим ножем обрізайте мілкою X внизу кожного помідора. Додайте до киплячої води 2 або 3 за один раз протягом 10 секунд. Використовуючи щілинну ложку, видаліть помідори з окропу; негайно зануритися в лід, холодну воду. Стікати Очистіть і поріжте помідори.
  • 2. У важкій кавоварці з 3-х квартом, нагрійте масло над середньою спекою. Готуйте цибулю в маслі від 3 до 5 хвилин, часто перемішуючи, до ніжного. Поміште нарізані помідори, бульйон, томатну пасту, сіль, мускатний горіх та червоний перець. Нагрівають до кипіння; зменшити тепло Сіммер розкривають 5 хвилин або, поки помідори не м'які. Змішайте збивний крем
  • 3. У блендері або кухонному комбайні помістіть 2 1/2 чашки суміші томатів. Обкладинка; суміші на середній швидкості 30 секунд або до плавності. Залити суміш у велику миску. Повторіть залишок помідорної суміші. Поверніть сушену суміш в каструлю. Нагрівають над середньою спекою, часто перемішуючи, аж до гарячої.

Експертні поради

  • Для кращого смаку використовуйте ці супи з повністю соковитими помідорами.
  • Використовуйте ножиці для кухні, щоб швидко і легко розрізати свіжий базилік.

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add