Карибський Свинина Обжарювання

Карибський Свинина Обжарювання

  • Час підготовки: 30 хв
  • Час приготування: 7 год 0 хв
  • Сервіровки: 8

Відпочиньте з звичайної маринованої свинячої ніжки. Це захоплююча суміш острівських ароматів робить незвичайний смак.

Інгредієнти

1 - свинина без кісток, подвійне м'язова горіха, 2 до 2 ½ фунтів
1 склянка апельсиновий сік
1/2 ¼ чашки вапняного соку
1 1 / 2 - чайні ложки земляного кмину
1 1/2 - чайні ложки червоного перцевого соусу
3/4 - чайна ложка мелена овсянка
1 - середній зелений перець перцю, нарізаний восьмий
1 - середня цибуля, порізана на четверті
4 - зубчики часнику, подрібнений
- Сіль і перець на смак
1 1/2 - чайна ложка цукру
1/2 - чайна ложка сіль

кроки

  • 1. Зніміть жир з свинини. Свинина пирси глибоко повсюдне з м'ясною вилкою або шпателем. Покладіть свинину в важкий для переробки пластиковий пакет для зберігання їжі. Залиште інгредієнти, крім солі та перцю, за смаком, цукру та 1/2 чайної ложки солі в блендері або кухонному комбайні. Закрийте і згинімо до гладкого. Вилийте сумішну суміш на свинину. Мішок для печатки; місце в посуді Рефрижератор принаймні 4 години, але не довше, ніж 24 години, іноді обертаючи сумку.
  • 2. Гарячі духовки до 325ºF. Зняти свинину з маринаду; холодильник маринаду. Посипати свинину сіль та перець за смаком. Покладіть свинину на стійку в дрібну каструлю. Вставте термометр м'яса таким чином, щоб наконечник знаходився в центрі товстих частин свинини і не залишався в жирному положенні
  • 3. Обсмажування відкрито від 1 години 45 хвилин до 2 годин 15 хвилин або до того, як термометр прочитав 155 ° F. Зніміть свинину з каструлі. Покрийте і відпустите від 15 до 20 хвилин або, доки термометр не читає 160 ° F (середня потреба).
  • 4. Налийте маринад у 1 1/2-кварт каструлю. Змішайте цукор та 1/2 чайної ложки солі. Нагрівають до кипіння; зменшити тепло Сіммер розкривають приблизно 5 хвилин, іноді помішуючи, поки суміш трохи не загусте. Подавати соус з свининою.

Поради експертів

  • Скоротити калорії та жир за допомогою найміцнішого свинячого виріза-свинини та цього смачного маринаду! Смажений розкритий на 450ºF приблизно 20 хвилин на фунт за середню добротність (160ºF).

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add