Капучино Пекан Нагетс

Капучино Пекан Нагетс

  • Час підготовки: 45 хв
  • Час приготування: 2 год 10 хв
  • Сервіровки: 36

Кавовий аромат упакований

Інгредієнти

1/4 - чашка упакованого коричневого цукру
1 - столова ложка миттєвої еспресо кави (суха)
2/3 - чашка підсолоджених згущене молоко
12 унцій ванільною ароматизацією цукеркове покриття (мигдальна кора), нарізана
12 - ванільний або шоколадний карамель
1/4 - стакан напівсолодкого шоколаду
1 - ложка збитого (важкого) крему
72 - великі половинки пекан (1 1/2 склянки)
10 - до 12 унцій молока або напівсолодкого шоколаду для випічки, нарізаного
3 - ложки скорочення
- Миттєва еспресо кава (суха)

кроки

  • 1. Лінійна квадратна тарілка, 8x8x2 або 9x9x2 дюйми, з алюмінієвою фольгою, залишаючи 1 дюйм фольги нависаючої на 2 протилежні сторони каструлі; спрей з приготуванням спрею
  • 2. Тепло коричневий цукор, 1 столова ложка кави та молока для кип'ятіння в 2-х ватній каструлі; видалити з вогню Перемішати цукеркове покриття до розплавлення. Вилийте в каструлю. Охолоджувач відкритий приблизно через 30 хвилин або до фірми. Видаліть суміш з каструлі, використовуючи краю фольги для підйому. Розріжте на 6 рядів по 6 рядів.
  • 3. Нагрійте карамелі, шоколадні стружки та збиваючий крем в 1-квартовій каструлі на середньому вогні, часто перемішуючи, поки суміш не розтане і не буде гладкою. Охолоджувач розкривають протягом 15 хвилин, перемішуючи один або два рази, поки суміш не збереже свою форму і достатньо прохолодна для обробки.
  • 4. Обкладинка печива лист з воском. Для кожного порожнини ролл 1/2 чайної ложки карамельно-шоколадної суміші на кульку; натисніть між 2 половинками пекан та злегка згладьте. Форма 1 квадратної суміші кави рівномірно навколо пеканного кластера; рухати між руками, щоб сформувати м'яч. Покладіть на аркуш печива. Холодильники тривалістю близько 15 хвилин або до фірми.
  • 5. Обкладинка печива лист з алюмінієвою фольгою. Розігрійте шоколад та розчиніть в 1-кварт каструлі на слабкому вогні, постійно помішуючи. Занурте 1 гвинт на час у шоколадну суміш. Покладіть на аркуш печива. Негайно посипте каву над деякими самородками. Дріздле залишене розтопленим шоколадом над деякими з самородків, якщо це потрібно. Охолодіть близько 10 хвилин або просто до встановлення. Подавати при кімнатній температурі. Зберігайте у герметичному контейнері при кімнатній температурі.

Експертні поради

  • Створюйте шоколадні конструкції легко. Ложка розплавленого шоколаду перетворює шоколад у мікросхему для зберігання харчових продуктів, після чого знімається з одного кутка та вичавлюється.
  • Можна використати цукеркове покриття ванільним ароматизатором (мигдалеву кори) замість молока або напівсолодкого шоколаду, щоб покрити цукерки

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add