Яблучні пельмені

Яблучні пельмені

  • Час підготування: 25 хв
  • Час приготування: 1 год 5 хв
  • Сервіровки: 6

Рецепт Apple Dumplings був безкоштовним у мішках із золотою медаллю, як зазначено в рекламі 1938 року, і також був включений в ...

Інгредієнти

2 склянки універсального борошна або цільнозернової муки
1 - чайна ложка солі
2/3 - чашка плюс 2 столові ложки холодного масла або маргарину
4 - 5 столові ложки холодної води
6 - випікання яблук близько 3 дюймів у діаметрі (наприклад, Braeburn, Granny Smith або Rome)
3 - ложки ромашки
3 - столові ложки нарізаних гайок
2 1/2 - чашки упаковані коричневий цукор
1 1/3 - чашки води

кроки

  • 1. Нагрійте духовку до 425 ° F. У великій мисці змішайте борошно та сіль. Вирізати в маслі, використовуючи кондитерський блендер або вилку, поки частинки не будуть розміром маленького гороху. Посипати холодною водою, по 1 столовій ложці за раз, добре перемішати з вилкою, поки все м'ясо змочено. Зберіть тісто разом, і натисніть його на 6 × 4 дюйм прямокутника
  • 2. Легко посипати борошна через ріжучу дошку або стільницю. Відріжте 1/3 тіста ножем; відкласти. На білої поверхні помістіть 2/3 тіста. Зрівняти тісто рівномірно, використовуючи руки або скоби, в 14-дюймовий квадрат; вирізати на 4 квадрати. Оставте 1/3 тіста на 14x7-дюймовий прямокутник; вирізати на 2 квадрати. Ви будете мати 6 квадратів тіста.
  • 3. Видаліть кінець стебла з кожного яблука. Покладіть яблуко на ріжучу дошку. Використовуючи ножик для розрізання, обрізати ядро, натискаючи нож прямо на нижню частину яблука і підтягніть. Перемістіть нож і виконайте наступний розріз. Повторіть, поки не обріжете ядро. Натисніть ядро ​​на ядро. (Або вийміть ядра з яблучним корисним кремом.) Очистіть яблука ножом для розрізання.
  • 4. Покладіть 1 яблуко в центр кожного квадрата тіста. У невеликій мисці змішайте родзинки та горіхи. Заповніть центр кожного яблука із сумішшю з родзинкою. Змочіть кути кожного квадрата з невеликою кількістю води; Принесіть 2 протилежні кути тіста над яблуком і разом обертайте кути. Скріпіть в сторонах кут, що залишилися; принесіть кути над яблуком і натисніть разом. Покладіть пельмені в стекло для випічки 13x9 дюймів (3-кварт).
  • 5. У каструлі з 2-х квартовою каструлі нагрівайте коричневий цукор і 1 1/3 склянки води, щоб кипіти на високій температурі, часто перемішуючи. Обережно влийте цукровий сироп навколо пельменів.
  • 6. Випікати близько 40 хвилин, ложка сиропу по яблуках 2 або 3 рази, поки кори не розжарюється, а яблука тендітне, коли проколюється вилкою.
  • 7. Подавати тепло або охолоджуватися сироп з сковороди.

Поради експертів

  • Замінити 6 персиків, вдвічі, калібровані та очищені, для яблук. Замініть кедровий смак на 1/4 склянки на родзинки та нарізані горіхи.
  • Обрізайте ядро ​​ядра з кінця стебла, використовуючи відрізний ніж. Потім обрізати ядро ​​з дна і натиснути ядро ​​на ядро. Змочіть кути тіста та принесіть протилежні куточки над яблуком і обертайте кути разом. Повторіть з двома іншими кутами.

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add