Ahi Tuna Salad with Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi Tuna Salad with Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Підготовка: 30 хв
  • Час приготування: 30 хв
  • Сервіровки: 4

Цитрусові та візана з чесноти забезпечують просте додавання до цього смачного салату з тунця, який готовий через 30 хвилин - ідеально підходить для вечері.

Інгредієнти

Vinaigrette

1 - чайна ложка тертого апельсинової шкірки
1/2 чашки свіжого апельсинового соку
1 ст.л. нарізаної свіжої кінзою
1 столову ложку лимонного соку
1 столову ложку гірчиці Діжона
1 ложку меду
1/8 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки перцю

Салат

4 - сашімі-сорт ахі тунця філе (по 4 унції)
1 - чайна ложка оливкової олії
1/2 - чайна ложка солі
1/2 ¼ чайної ложки перцю
6 - чашки вільно упаковані зелені змішаного салату
24 - малих мандаринових оранжевих сегментів
2 - столові ложки рубаної зеленої цибулі (2 середовища)
2 - чайні ложки нарізаного мигдалю

кроки

  • 1. У маленьку миску, побити всі інгредієнти вінегретомів з дріжджовим заморожуванням, доки вони не будуть добре поєднані. Обкладинка; охолоджувати
  • 2. Легко обтирати обидві сторони філе тунця з олією; посипати 1/2 чайної ложки кожної солі та перцю. У 12-дюймовій антипригарній сковороді готуйте тунець на середньо-високому вогні на 1 хвилину з кожної сторони для рідкісного догляду. Місце на тарілці; рефрижератор від 5 до 10 хвилин.
  • 3. На ріжучій дошці обрізати тунець по діагоналі на 1/4 дюйма ices.
  • 4. На кожній з 4 тарілок влаштуйте 1 1/2 чашки зелені; вершина з 6 оранжевими сегментами, 1 1/2 чайних ложок цибулі та 1/2 чайної ложки мигдалю. Покладіть тунець на зелені. Замойте 3 столові ложки, заправляючи тунцем та зеленню на кожній тарілці.

Поради експертів

  • Туш Санчес-сорт спеціально оброблений за правильними виробничими процесами, створеними урядом США. Якщо туші сашімі не доступні, користуйтеся звичайним тунцем і готуйте до внутрішньої температури 145 ° F.

Поділіться З Друзями

Схожі Рецепти

add